Bienvenidos al proyecto CIMA cuyas siglas significan Calidad Integral del Mosto Argentino. Este programa de formación y actualización es ejemplo y consecuencia del camino de calidad y mejoramiento continuo que el sector vitivinícola de la República Argentina ha decidido transitar en los últimos años a través del Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020.
Argentina ha logrado posicionarse a lo largo del tiempo como el exportador Nº1 de mosto de uva concentrado a nivel mundial. A Través de este programa de actualización reforzamos el esfuerzo y los méritos del sector para afianzar aún más su liderazgo exportador.
Ha sido desarrollado en forma conjunta entre la Corporación Vitivinícola Argentina, la Cámara Argentina de Exportadores de Mosto y la Universidad Juan Agustín Maza a través de la Facultad de Enología y Agroindustrias y la UMaza Virtual.