Asistentes chequean parte del material y se llevan una botella de mosto para cocinar en casa |
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Rodríguez, Sesto, Sancho y Sánchez representando a la industria, la universidad y el gobierno |
Beneficios: prioridad de compra
La herramienta más importante es la implementación de una lista de prioridad de compra. Todas las concentradoras contarán con el listado de bodegas elaboradoras de mosto sulfitado que hayan implementado el programa CIMA en sus instalaciones y que aprueben las evaluaciones finales. Todas estas bodegas contarán con la prioridad de colocación de su producto en las concentradoras de mosto. En el mediano plazo será difícil vender el mosto sulfitado sin que el establecimiento esté incluido en esa nómina de calidad de elaboración.
El respaldo del gobierno
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En la presentación de San Juan estuvo presente el Ministro de la Producción Raúl Benítez. Durante su disertación hizo alusión a las distintas herramientas que se han instrumentado en los gobierno de ambas provincias para ayudar e incrementar la producción y la calidad de los pequeños y medianos productores de la región.
“Lo importante en este momento es dejar de pelear por pequeñeces y hacer hincapié en las cosas que nos unen como región productiva. En este sentido contamos con todos los programas de la COVIAR (dentro del marco del Plan Estratégico, único en el país por ley) que son muy buenas herramientas para desarrollar al sector |
Aurelio Sesto explica los avances del programa durante la presentación en San Juan |
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vitivinícola. Además en San Juan contamos por tercer año con el programa de calidad San Juan que tiene como principal objetivo darle un rumbo al sector económico más dirigido a los productores y elaboradores de
distintas áreas de incumbencia. El mosto es uno de los segmentos incluidos en esta operatoria. Otro instrumento imprescindible resulta el apoyo del BID a los pequeños y medianos productores” aseguró el Ministro.
En tanto, en Mendoza, el Ministro de Gobierno Mario Adaro elogió la planificación y la constancia de una industria que, a pesar de ostentar un lugar de privilegio exportador, sigue apostando a la mejora constante de su producción. “Creemos en el trabajo constante y en que la excelencia se logra trabajando con disciplina y previsión todos los días” agregó.
Para más información: Amalia Suárez asuarez@mostoargentino.org o (0261) 156249724 de lunes a viernes de 8:30 a 12:30.